植物油酸是從植物中提取的。它在我們生活的不同領(lǐng)域有不同的應用。可在防水織物中使用植物油酸，提高織物的防水性能，減少水對織物的浸泡損傷。在某些機械設備備連接處的潤滑劑。可見，植物油酸的作用是多種多樣的。為了加深我們對植物油酸的理解，讓我們來看看它的特點。

　　與其他脂肪酸一樣，植物油酸是一種常見的脂肪酸。它以甘油酯的形式存在于所有動植物油中。約占動物油的40%。它在植物油中發(fā)生了很大的變化。不同植物油(如茶油、橄欖油)中油酸含量差異較大，椰子油中油酸含量較小。純油酸是一種無色油狀液體，易于氧化變色。但事實上，純油酸幾乎看不見。工業(yè)油酸是一種具有一般有機羧酸化學性質(zhì)的黃色油液。它很容易成為有機溶劑，但不溶于水。易高溫下容易氧化聚合，容易皂化。油酸與硝酸反應得到異構(gòu)體油酸，加氫得到硬脂酸。市面上的油酸一般含有少量飽和脂肪酸，其成分一般也含有亞油酸和亞麻酸。因此，市場上的油酸是一種混合物。工業(yè)生產(chǎn)中廣泛使用植物油酸。它具有良好的防靜電和柔軟劑功能。

　　一種植物油酸值快速測定方法，其特征是按如下步驟實施：按比例稱量植物油樣品、溶劑和溫度指示液，將植物油樣品、溶劑和溫度指示液加入到溫度滴定裝置中的隔熱反應容器中，攪拌使油樣品完全溶解在混合溶劑中，保持溫度恒定，然后用四甲基氫氧化銨標準滴定溶液或氫氧化鉀異丙醇標準滴定溶液按一定滴加速度進行滴定，以溫度傳感器讀數(shù)對滴定液體積作圖，取曲線的突躍點為滴定終點，再根據(jù)所消耗的滴定液體積進行計算就可獲得植物油樣品的酸值；所述稱量的植物油樣品重量為I?20g,所述稱量的溶劑體積為20?50mL,所述稱量的溫度指示液體積為I?IOmL；所述滴定液滴加速度為0.5mL/min?10mL/min；所述的標準滴定溶液的濃度為0.05mol/L?I.OmoI/L；所述的溶劑為甲苯、乙醇、異丙醇、丙酮、乙醚、甲醇中的一種或它們之間的兩種或兩種以上按任意比量的混合物；所述的溫度指示液為乙醛、丙酮、異丙醇、N，N二甲基甲酰胺、二甲基亞砜、氯仿、多聚甲醛中的一種或它們之間的兩種或兩種以上按任意比量的混合物。