植物油酸是一種無色或淡黃色透明油狀液體，凝固后成白色柔軟固體，露置于空氣中色澤逐漸變深。溶于乙醇、乙醚、三氯甲烷、苯、汽油等有機(jī)溶劑，微溶于水。具有有機(jī)羧酸的一般化學(xué)性質(zhì)及不飽和的雙鍵的化學(xué)特性。

　　植物油酸的化學(xué)方程式是CH3（CH2）7CH=CH（CH2）7COOH，化學(xué)名是順-9-十八碳烯酸，有機(jī)化學(xué)特性是常溫狀態(tài)為淡黃色全透明油狀液態(tài)，溶點(diǎn)13.4℃，比例0.8905,不易溶于水，可溶解酒精，車用汽油等有機(jī)溶液，酯化時(shí)變化為聚醚，具備有機(jī)化學(xué)羧基的一般物理性質(zhì)及不飽和脂肪烴基的有機(jī)化學(xué)性能。

　　植物油酸的適用范圍是普遍用以塑料增塑劑，橡膠制品，人造纖維，滌綸8及9，金屬切削液，清洗皂，漆料，油墨，包裝紙，復(fù)寫紙，圓珠筆芯油等的原料，紡織品除油劑添加物，木料防腐蝕添加物，石油回收利用添加物，脫硫劑等。生產(chǎn)制造生成化肥破乳劑，紡織品紡織印染助劑，各種脂肪酸皂及其金屬切削液的基本原料。也能作礦物質(zhì)浮選劑，脫膜劑等。