在生產(chǎn)植物油酸的的過程中都會用到用到特殊的方法來控制植物油酸的含量，那么，如何在生產(chǎn)過程中來控制植物油酸的含量呢。

    植物油酸的組成有多重多樣，其生產(chǎn)的工藝方法也不相同，在生產(chǎn)過程中，會根據(jù)客戶的指標(biāo)來對產(chǎn)品的指標(biāo)進(jìn)行嚴(yán)格的控制，一般來說，對植物油酸指標(biāo)的控制重要的原因是原料。在生產(chǎn)過程進(jìn)行定時取樣分析，與客戶的指標(biāo)表示一直。并同時從原材料進(jìn)行控制，在保持質(zhì)量的同時降低成本。

    更精細(xì)的方法還有氣象色譜。通過定時取樣，然后與色譜對產(chǎn)品進(jìn)行檢測，以達(dá)到更嚴(yán)格的要求，比如凝固點、碘值等等，從而對植物油酸進(jìn)行綜合性的判斷考慮。