植物油酸是以植物油(棉油，豆油，菜籽油，花生油，混合油)為原料，經(jīng)過水解，蒸餾，冷凍，分離所得到的液體部分再經(jīng)蒸餾而得到的工業(yè)油酸。

植物油酸在常溫下為淺黃色透明油狀液體，熔點(diǎn)13.4℃，比重0.8905，不溶于水，可溶于乙醇、汽油等有機(jī)溶劑，氫化時(shí)轉(zhuǎn)變?yōu)橛仓?，具有有機(jī)羧酸的一般化學(xué)性質(zhì)及不飽和雙鍵的化學(xué)性能。

植物油酸廣泛用于塑料增塑劑、工程塑料、合成纖維、尼龍8及9、合成洗滌劑、洗滌皂、油漆、油墨、蠟紙、復(fù)寫紙、圓珠筆油等的原料，紡織油劑添加劑， 木材防腐添加劑，原油回收添加劑，破乳劑等。生產(chǎn)合成農(nóng)藥乳化劑，紡織印染助劑，各類油酸皂以及金屬切削液的基礎(chǔ)原料。也可作礦物浮選劑，脫膜劑等。