植物油酸（Oleic acid），也叫油酸或工業(yè)油酸?；瘜W(xué)式為C18H34O2。是一種單不飽和Omega-9脂肪酸，存在于動植物體內(nèi)。將油酸加氫加成得到硬脂酸。油酸的雙鍵反式異構(gòu)體稱為反油酸。純油酸為無色油狀液體，有動物油或植物油氣味，久置空氣中顏色逐漸變深，工業(yè)品為黃色到紅色油狀液體，有豬油氣味。

　　分子量：282.46

　　分子式：C18H34O2

　　CAS號：112-80-1

　　英文別名：cis-9-Octadecenoic acid;Metaupon;oleoate;red oil;Metal polish,red;Polishing compound,red

　　英文名稱：Oleic acid

　　中文別名：順式十八烯-9-酸;十八烯酸;順式十八碳-9-烯酸;(Z)-9-十八烯酸;紅油;拋光膏(紅色);順-9-十八烯酸;順式-9-十八烯酸;油酸C18:1;十八碳烯-9-酸;順十八烯-9-酸

　　中文名稱：油酸#油酸#

　　InChI：InChI=1/C18H34O2/c1-2-3-4-5-6-7-8-9-10-11-12-13-14-15-16-17-18(19)20/h9-10H,2-8,11-17H2,1H3,(H,19,20)/b10-9-

　　EINECS號：204-007-1

　　描述：密度0.89熔點13°C沸點360°C折射率1.4585-1.4605閃點189°C水溶性negligible外觀與性狀：無色至淡黃色油狀液體。溶解性：不溶水，可混溶于醇、醚，溶于苯、氯仿。

　　水溶性：negligible

　　凍點：14℃，8℃

　　閃點：189℃

　　沸點：360℃

　　熔點：13℃

　　密度:0.89

　　包裝：180KG/桶，185KG/桶

　　存放：存放在陰涼倉庫處。

　　產(chǎn)品用途:用于制肥皂、潤滑劑、浮選劑、油膏和油酸鹽等。