油酸是一種存在于動(dòng)植物體內(nèi)的單不飽和脂肪酸。算是一種化學(xué)物質(zhì)，不是任何一種油性的物質(zhì)。那么這種油酸會(huì)溶于水嗎？

　　油酸其實(shí)是動(dòng)物的食物當(dāng)中不可缺少的一種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，我們?nèi)梭w一般不需要油酸，但是動(dòng)物就不一樣了。但是在農(nóng)藥、紡織業(yè)當(dāng)中也會(huì)看到油酸的出現(xiàn)。比如說在制造農(nóng)藥的時(shí)候油酸是可以起到一個(gè)乳化劑的作用的。油酸也是一種不錯(cuò)的工業(yè)溶劑，它的效果是其他的物質(zhì)代替不了的。

　　在日常的生活當(dāng)中其實(shí)不太會(huì)接觸油酸，也不算是一種常見的物質(zhì)。所以大家倒也不需要過度的擔(dān)心接觸到油酸會(huì)危害健康的問題。

　　油酸的制備方法主要有冷凍壓榨法、結(jié)冰壓濾法、精餾法、有機(jī)溶劑法、表面活性劑法、尿素絡(luò)合法等由于市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的日益激烈以及環(huán) 保問題越來越關(guān)注目前主要還用于工業(yè)化生產(chǎn)的有冷凍壓榨法、結(jié)晶壓濾法和精餾法。