目前，我們植物油酸的主要原料有：天然植物油脂，廢棄動植物油脂，妥爾油，酸化油（是一種植物油精煉過程中的副產(chǎn)品），泔水油地溝油（廢棄餐飲業(yè)回收油脂）等。

　　我國人口眾多，是食用植物油消費(fèi)大國，例如2010年一年我國植物油產(chǎn)量約為2000萬噸，而食用植物油的消費(fèi)量達(dá)到了2500萬噸，巨大的國內(nèi)需求缺口需要進(jìn)口大量油料和油脂進(jìn)行加工才能滿足。因此大量使用植物油生產(chǎn)油酸不符合我國國情。

　　我國是油脂消費(fèi)大國同時也是生產(chǎn)加工大國，植物油在生產(chǎn)精煉過程中產(chǎn)生的副產(chǎn)物皂角經(jīng)過酸化得到的酸化油是生產(chǎn)植物油酸的主要原料。每年約一百萬噸以上，同時隨著油脂消費(fèi)的增加而變多，也因此產(chǎn)生了油脂工業(yè)這一綠色循環(huán)回收產(chǎn)業(yè)。

　　此外，地溝油等廢棄回收油脂也是植物油酸的原料來源之一，實(shí)現(xiàn)了變廢為寶廢物利用的經(jīng)濟(jì)效益。

　　天然植物油脂比如妥爾油等來源就比較受限，以為資源受限，在一定的地域有所應(yīng)用但是不是植物油酸的主要來源。